Wenige Zwiebeln und kaum Knoblauch andünsten. Hokkaido in Würfel schneiden und dazugeben. Paar Kartoffeln in Würfel schneiden und dazugeben. Mit ordentlich Brühe aufkochen, bis weich. Pürieren. So viel Sahne dazu wie mit dem Gewissen grad noch vereinbar. Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili, vielleicht Kreuzkümmel.